Nel numero di luglio/agosto della Rivista Largo Consumo abbiamo pubblicato un articolo che riguarda i nostri nuovi prodotti della linea sottovuoto MYFOOD per la conservazione degli alimenti e per la cottura.
La novità sono i TAGLIA TU, i nuovi rotoli sottovuoto senza pretaglio della linea MyFood che portano innovazione nel segmento dei sacchetti ad uso alimentare perchè permettono sia di conservare il cibo più a
lungo evitandone il repentino deterioramento che di provare una cucina diversa, preservando tutte le proprietà benefiche degli alimenti che si ottengono con la cottura “sous vide” a basse temperature. Per l’utilizzo di questi sacchetti serve ovviamente una macchina per il sottovuoto ma anche per questo sono a zero spreco: non ci sono infatti buste pretagliate, pertanto il sacco si può tagliare in base alla esatta quantità di cibo che serve imbustare, a seconda della porzione desiderata, senza scarti anche del rotolo (lungo 5 metri, quindi in formato convenienza) che così verrà utilizzato al meglio.
Il mercato è in crescita, sempre più persone infatti utilizzano i sacchi per la conservazione degli alimenti per evitare sprechi e la macchina per il sottovuoto inoltre è uno strumento che sta diventando sempre più di uso comune in ambito domestico e non solo nel mondo professionale, tra horeca e food retail.
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